Laitoin muffineihin joukkoon kinkkua ja sipulia, paprikakin olisi sopinut hyvin jos olisi vain kotoa löytynyt. Hyvä perusresepti, johon voi oman maun/jääkaapin sisällön mukaan muokata aineksia.

Tämä resepti on noin 30:lle muffinille.

 

8 dl vehnäjauhoja

4 tl leivinjauhetta

1 tl suolaa

4 dl maitoa

4 munaa

150 g voita

1 tl mustapippuria

400g kinkkua suikaleena tai kuutiona (tämä on aika suuri määrä, voi laittaa vähemmänkin)

2 sipulia silputtuna

Seikoita kuivat aineet keskenään. Sulata voi ja sekoita joukkoon. Lisää maito ja munat joukkoon, sekoita. Sekoita lopuksi kinkkusuikaleet ja sipulisilppu. Lusikoi täyte muffinivuokiin ja paista muffineita 200 asteisessa uunissa 20 minuuttia.